Considerando que ADEI, contribuye al fortalecimiento de las identidades culturales de los pueblos, en esta ocasión nos parece de sumo interés aunarnos a Gestiones Rurales y a la Asociación Peruana de Ingenieros Agrarios para difundir las bondades de uno de los productos que no sólo es oriundo del Perú, sino que coadyuva la identidad del Perú prehispánico y del Perú republicano. Nos referimos al maíz morado y a las ventajas de su consumo.
MAÍZ MORADO: UN MARAVILLOSO ALIMENTO POSTERGADO
(...) la principal bondad del maíz morado de origen peruano. Su pigmento llamado antocianina, es un flavonoide, o un antioxidante que impide la muerte de tejidos, (...)
Adicionalmente, la antocianina inhibe el colesterol LDL (colesterol malo) y protege contra las enfermedades del corazón previniendo infartos cardiacos y cerebrales. Al frenar el deterioro de los órganos, se recupera la agudeza visual, mejora la circulación sanguínea, evita la trombosis y los tumores, normaliza la presión y desinflama los tejidos.El maíz morado al desintoxicar el organismo, desactiva las sustancias cancerígenas, fortalecen el sistema inmune y protege al cuerpo ante el desarrollo de enfermedades crónicas degenerativas como cataratas, artritis, tensión alta, diabetes, envejecimiento y arterosclerosis, entre otros males modernos.
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Como se recuerda, el año pasado en San Pedro de Lloc, Marlith Quiroz Lozano fue elegida presidenta de los líderes escolares que participan del Proyecto de Integración Escolar Liberteña (PIEL). Ella estuvo por Trujillo y antes de regresar a su querida Tayabamba, tuvimos la ocasión entrevistarla y conocer algo más de su vida personal, familiar y académica. Durante su estadía en Trujillo tuvo la ocasión de reunirse con su vicepresidenta y con los Profesores Jesús Agreda y Alejandro Fernández. Con este último, en su calidad de Coordinador del XIV Encuentro Regional, conversaron respecto a las principales líneas de acción sobre lo que será la cita estudiantil en Cachicadán. Además fue la ocasión para que el Presidente de ADEI. Sr.

































